Мурманская камбала с пшеничной кашей, наваристым соусом и икрой палтуса

Камбала обжаривается на растительном масле и запекается в пароконвектомате до полной готовности. Подается камбала с пшеничной кашей с овощами ( лук репчатый, морковь и сельдерей обжаривается на растительном масле и добавляется в пшеничную кашу, перед подачей добавляется канкасе (мякоть томата) и соусом Де Камбала ( состав соуса: чеснок, огурцы солёные, сельдерей, игристое вино, рыбный бульон, соус устричный и мука).